Bruiseobu's Blog: 2022

Sunday, July 3, 2022

Inline Skete 直排輪

2022-07-03

最近幫槳買直排輪，覺得他可以學一下。結果買回來穿不到10min就不想溜了......
倒是自己變得很想買來溜...想了2周(因為當月花太多錢了...)
看準了原本中和店有貨，但在要去的前天卻發現賣完了，查了三重店有3雙，應該不會缺貨了吧...沒想到，去現場發現，竟然連1雙都沒有...
問了店員，她們說庫存系統當天是有進貨的，但有可能是客戶訂的，到貨就被取走了...
好吧...是怎樣，同時間有這麼多人想玩直排輪!?

回來的下午，發現原來線上可以訂購了，請示了家務大臣，就下訂了。等了約2天就到貨了。

6/28到貨後，馬上就拿去頂樓試溜，感覺還不錯。好幾次差點滑倒。
但有運動到的感覺，運動完都會一直流汗，有氧運動的感覺真是蠻不錯的。而且腿部肌肉有鍛練到的感覺。
但發現溜個幾次，就有內側磨耗大的問題...

先是對調方向，後來又上網查軸承可以拆下來，而且防塵蓋可以拆下來，結果發現有一顆軸承有生銹，上油後好像沒有比較好，左腳還會有刷刷刷的聲音...後來用WD-40洗過再補黃油+輕油，還是有聲音...但找不出聲音的源頭...就算了...

後來上網查，這PU輪還不便宜耶，一次要換8顆，看來看去淘寶上最便宜的一組要600。
如果軸承也要換，一次要換16顆...也是一筆花費啊...

Sunday, May 22, 2022

臥龍巴布亞新幾內亞黑十字鐵筆卡水洗

風味描述
1.巴布亞新幾內亞黑十字鐵筆卡水洗(大推) 中焙
紅糖、桂圓紅棗茶、黑巧克力

原來要用13格左右才會磨出好風味(滿滿回甘、一口接一口、喝完還想再來一杯)

--用17格?
22g+400水
溫壺88度
悶30sec，泡2:30倒出
有點澀但算有body，也算有回甘
但真的太苦澀了

--試18格+87度/22g+400水
有酸感出現，澀感不見了。尾餘回甘。
就是順，喝不出上述說的風味XD
而且這粉水比，感覺蠻OK的。不會有太濃的感覺。
尾餘有點煙燻味。

--4/29 18格/88C 浸泡法/2:30
結果有點酸(有點萃取不足)

--4/29 18格/再試手沖/溫壺測得92度/悶30sec，中央注水一注到底/總時間1:30s
結果還比浸泡法還濃...回甘也有一點
還厚實，還是又要回去用手沖?!

--4/30 18格 19g+300cc
90度水溫
悶30sec，初水不倒，一注到底
萱說有點苦，我覺得還好

--4/30 18格 19g+300cc
90C水注完85度
46法
每45sec 60+60+90+90
還蠻濃的，口感的苦或澀味蠻重的
喝到低溫感覺太濃苦，感覺好像有回甘，但都被苦味蓋掉
??還是粉太多?

或試低溫一點的水85/83?

--5/1 17g+270
二刀流150
泡給萱喝拿鐵，她說不苦但又有咖啡味。

--5/1 18-0.1格17.2
18g+350 二刀流/88C
有點苦，但好像還不到澀
感覺酸更明顯了，總的是好喝的。有回甘。

--5/2 18.1格/16g+300cc
悶30sec/150cc 30sec/rest
有點太苦了水93C
但泡拿鐵萱覺得蠻好喝的
拿鐵泡250就夠了，所以後來有倒50左右出來

--5/2 18格/ 15g+300cc(1:20)
悶30sec/150cc 30sec/rest
高溫有點苦(不知道是不是今天味覺不太一樣)
會回甘，有點酸感，蠻入口的。(低溫)
但總的有點喝膩的感覺。
是太厚重的感覺

--5/2 19格/12g+250cc(1:20) 90度水
悶30sec/150cc 40sec/rest
水色有比較淡，但蠻香的。
甜感有出來的感覺，但其實喝起來是酸的。

-5/7 21格/18+300cc ~90C
悶30s，一注到底
不苦不澀還算順口，有點酸，但口感是好的。
餘韻有點太酸了

-5/8 19格/18+300
悶30sec, 一注到底
有點苦，但會回甘。這個比例感覺不錯
中溫有點酸(磨太粗?
餘韻有點焦苦味, 算有回甘。
冷掉也不苦還OK
但一直泡不出一開始的順口感

-2022-05-09
17格/ 18+300 /悶45sec/ 一注到底/ James 法
雖然泡出來很黑，感覺會很焦。
但喝起來沒有非常苦。蠻神奇的。
也不酸了，感覺有一點點回甘，

-2022-05-09
16格/ 18+300 /悶45sec/ 一注到底/ James 法
雖然泡出來很黑，但沒有焦苦味!
竟然有回甘...這個細度竟然不會苦澀。
回甘比17格還多，其實還有一點點酸...

2022-05-11
14格/ 16+250 /悶45sec/ James 法分2注60/40%/搖晃
第一口入口，是苦味，但隨之而來是甜感。
而且是回味持續的甜感，馬的之前都萃取不足?!
有點強烈的苦味帶來較重的回甘。
酸味都不見了
一直期待會有澀味，但一直卻是回甘。

2022-05-12
12格/16+270 /悶45sec/ James 法分2注60/40%/搖晃
第一口竟然還是不太苦...也不澀，還回甘。
每一口的餘韻都有回甘。還不錯
冷掉也不澀，還蠻好喝的...

2022-05-12
11格
好像有點澀但還是有回甘。
每一口都有滿滿的回甘!

2022-05-13
10格
開始澀了

*感覺ratio 1:18~20喝得比較習慣
*感覺粉水比可以再淡一點
很奇怪的是用網路建議的粉水比(1:16都會泡出覺得超苦的咖啡
還有研磨度，我都磨很粗(比網路建議得還粗一點)
沖泡時間大概也都在1:30~2:00

Costco Ethiopia 淺焙 (手沖其實蠻好喝的)

豆子:Kirkland Signature 科克蘭有機衣索匹亞咖啡豆907公克

手沖:V60

研磨粗細度一直從KS的20格試到9~10格，後來才發現(看PTT有人分享，賣場豆泡出最高甘苦味法)要磨細一點，才會回甘，而且果香味才會出現!

---試21格/22.7g
不溫壺，悶30sec, 2:30倒出，流到3:40拉掉
水色看起來有點淡。
高溫喝起來，不苦，其實算順。
好像有點回甘。
尾餘有點酸。但喝到後來感覺有點空，感覺可以增加一點粉的量。

---2022-05-04 20格/18g+270
公司飲水機,溫壺，悶20sec(因為不bloom)，直接一注法到250(因為怕滿出來)
有微微花果香?
不酸，但又有咖啡厚度，還算OK。
雖然不太回甘。但不會有可怕的苦澀味在口中殘留
有餘韻，但說不太出來是什麼風味，風味中等吧，沒有等別好，但也不差。
好像真的有點花果香。其實最後有一點甜感...
最後的口腔有點卡澀味。

--2022-05-04 21格 18.75+300cc
下次試 21格 18.75+300cc
沒錯真的有果香而且還蠻重的
磨粗一點的回甘比較多?
酸也只有一點點而且是好口感的
餘韻是好的

--2022-05-06
20.2格/ 16g+250

--2022-05-08
20格/18+300(1:16
不悶蒸一注到底(其實還是有點發)
給萱的拿鐵，她說喝起有點怪，但我喝覺得還OK
拿尾段來喝，很苦澀。
感覺粉到後面都萃不到咖啡了

2022-05-13
13格/16+250/James法
似乎有點果花香，會回甘。
但澀味有點重。感覺有一點點酸?...酸澀好像同時出現...
餘韻是OK的。

2022-05-13
14格/16+250/James法
有回甘，沒澀味。夠濃。
每口回甘!
讓人會一口接一口。
13格就不會讓人一直想喝...

2022-05-14
14格/15+250/James法
用少一點粉，沖出不酸不苦，甚至有點甜的口感。
是不是其實可以用細一點，減少一點粉量。
會是最好的泡法!!

2022-05-14
13格/10+160/James法
第一口回甘，水色其實有點淡
有點果酸，但好像有點澀。
感覺可以用1:16，再磨細一點

2022-05-14
12格/10+170/James法/有點積水但2min會流完
顏色一樣有點淡，但喝起來還OK
不知是不是味覺有問題，不太澀
還蠻順的

2022-05-15
11格/15+260/James搖晃遙/積水到2:30才流完/槳泡的
顏色其實也一樣有點淡。
不知是不是味覺有問題，微澀，仍然蠻順有回甘。

2022-05-15
10格/15+260/James搖晃法/積水到2:30才流完
酸味不見了。不澀

2022-05-15
9格/15+250/James搖晃法/積水到2:30才流完
還是不會澀，還是很有苦甘味
body還是很厚重，沖的時候滿滿的crema浮在水表

2022-05-
10格

其實手沖的濃度，一開始是粉的量決定，因為同時可以萃取的咖啡有多少，是粉決定，直到水一直增加，咖啡中可被萃取的物質慢慢減少?
或是說一開始放多少粉，就決定了可被萃取出的物質有多少量。
粉的粗細，會決定是不是有過多物質被萃取出來?
粉粗，萃取速較慢，或有些物質不析出?
粗細，速度快，且易有過多物質析出?
粉多，代表一定的水量下，咖啡濃厚
粉少，自然淡如水