1.巴布亞新幾內亞 黑十字 鐵筆卡 水洗(大推) 中焙
紅糖、桂圓紅棗茶、黑巧克力
原來要用13格左右才會磨出好風味(滿滿回甘、一口接一口、喝完還想再來一杯)
--用17格?
22g+400水
溫壺88度
悶30sec，泡2:30倒出
有點澀 但算有body，也算有回甘
但真的太苦澀了
--試18格+87度/22g+400水
有酸感出現，澀感不見了。尾餘回甘。
就是順，喝不出上述說的風味XD
而且這粉水比，感覺蠻OK的。不會有太濃的感覺。
尾餘有點煙燻味。
--4/29 18格/88C 浸泡法/2:30
結果有點酸(有點萃取不足)
--4/29 18格/再試手沖/溫壺 測得92度/悶30sec，中央注水一注到底/總時間1:30s
結果還比浸泡法還濃...回甘也有一點
還厚實，還是又要回去用手沖?!
--4/30 18格 19g+300cc
90度水溫
悶30sec，初水不倒，一注到底
萱說有點苦，我覺得還好
--4/30 18格 19g+300cc
90C水 注完85度
46法
每45sec 60+60+90+90
還蠻濃的，口感的苦或澀味蠻重的
喝到低溫感覺太濃苦，感覺好像有回甘，但都被苦味蓋掉
??還是粉太多?
或試低溫一點的水85/83?
--5/1 17g+270
二刀流150
泡給萱喝拿鐵，她說不苦但又有咖啡味。
--5/1 18-0.1格17.2
18g+350 二刀流/88C
有點苦，但好像還不到澀
感覺酸更明顯了，總的是好喝的。有回甘。
--5/2 18.1格/16g+300cc
悶30sec/150cc 30sec/rest
有點太苦了 水93C
但泡拿鐵萱覺得蠻好喝的
拿鐵泡250就夠了，所以後來有倒50左右出來
--5/2 18格/ 15g+300cc(1:20)
悶30sec/150cc 30sec/rest
高溫有點苦(不知道是不是今天味覺不太一樣)
會回甘，有點酸感，蠻入口的。(低溫)
但總的有點喝膩的感覺。
是太厚重的感覺
--5/2 19格/12g+250cc(1:20) 90度水
悶30sec/150cc 40sec/rest
水色有比較淡，但蠻香的。
甜感有出來的感覺，但其實喝起來是酸的。
-5/7 21格/18+300cc ~90C
悶30s，一注到底
不苦不澀 還算順口，有點酸，但口感是好的。
餘韻有點太酸了
-5/8 19格/18+300
悶30sec, 一注到底
有點苦，但會回甘。這個比例感覺不錯
中溫有點酸(磨太粗?
餘韻有點焦苦味, 算有回甘。
冷掉也不苦 還OK
但一直泡不出一開始的順口感
-2022-05-09
17格/ 18+300 /悶45sec/ 一注到底/ James 法
雖然泡出來很黑，感覺會很焦。
但喝起來沒有非常苦。蠻神奇的。
也不酸了，感覺有一點點回甘，
-2022-05-09
16格/ 18+300 /悶45sec/ 一注到底/ James 法
雖然泡出來很黑，但沒有焦苦味!
竟然有回甘...這個細度竟然不會苦澀。
回甘比17格還多，其實還有一點點酸...
2022-05-11
14格/ 16+250 /悶45sec/ James 法分2注60/40%/搖晃
第一口入口，是苦味，但隨之而來是甜感。
而且是回味持續的甜感，馬的之前都萃取不足?!
有點強烈的苦味帶來較重的回甘。
酸味都不見了
一直期待會有澀味，但一直卻是回甘。
2022-05-12
12格/16+270 /悶45sec/ James 法分2注60/40%/搖晃
第一口竟然還是不太苦...也不澀，還回甘。
每一口的餘韻都有回甘。還不錯
冷掉也不澀，還蠻好喝的...
2022-05-12
11格
好像有點澀 但還是有回甘。
每一口都有滿滿的回甘!
2022-05-13
10格
開始澀了
*感覺ratio 1:18~20喝得比較習慣
*感覺粉水比可以再淡一點
很奇怪的是用網路建議的粉水比(1:16都會泡出覺得超苦的咖啡
還有研磨度，我都磨很粗(比網路建議得還粗一點)
沖泡時間大概也都在1:30~2:00
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