手沖:V60
研磨粗細度一直從KS的20格試到9~10格，後來才發現(看PTT有人分享，賣場豆泡出最高甘苦味法)要磨細一點，才會回甘，而且果香味才會出現!
---試21格/22.7g
不溫壺，悶30sec, 2:30倒出，流到3:40拉掉
水色看起來有點淡。
高溫喝起來，不苦，其實算順。
好像有點回甘。
尾餘有點酸。但喝到後來感覺有點空，感覺可以增加一點粉的量。
---2022-05-04 20格/18g+270
公司飲水機,溫壺，悶20sec(因為不bloom)，直接一注法到250(因為怕滿出來)
有微微花果香?
不酸，但又有咖啡厚度，還算OK。
雖然不太回甘。但不會有可怕的苦澀味在口中殘留
有餘韻，但說不太出來是什麼風味，風味中等吧，沒有等別好，但也不差。
好像真的有點花果香。其實最後有一點甜感...
最後的口腔有點卡澀味。
--2022-05-04 21格 18.75+300cc
下次試 21格 18.75+300cc
沒錯 真的有果香 而且還蠻重的
磨粗一點的回甘比較多?
酸也只有一點點 而且是好口感的
餘韻是好的
--2022-05-06
20.2格/ 16g+250
--2022-05-08
20格/18+300(1:16
不悶蒸 一注到底(其實還是有點發)
給萱的拿鐵，她說喝起有點怪，但我喝覺得還OK
拿尾段來喝，很苦澀。
感覺粉到後面都萃不到咖啡了
2022-05-13
13格/16+250/James法
似乎有點果花香，會回甘。
但澀味有點重。感覺有一點點酸?...酸澀好像同時出現...
餘韻是OK的。
2022-05-13
14格/16+250/James法
有回甘，沒澀味。夠濃。
每口回甘!
讓人會一口接一口。
13格就不會讓人一直想喝...
2022-05-14
14格/15+250/James法
用少一點粉，沖出不酸不苦，甚至有點甜的口感。
是不是其實可以用細一點，減少一點粉量。
會是最好的泡法!!
2022-05-14
13格/10+160/James法
第一口回甘，水色其實有點淡
有點果酸，但好像有點澀。
感覺可以用1:16，再磨細一點
2022-05-14
12格/10+170/James法/有點積水但2min會流完
顏色一樣有點淡，但喝起來還OK
不知是不是味覺有問題，不太澀
還蠻順的
2022-05-15
11格/15+260/James搖晃遙/積水到2:30才流完/槳泡的
顏色其實也一樣有點淡。
不知是不是味覺有問題，微澀，仍然蠻順有回甘。
2022-05-15
10格/15+260/James搖晃法/積水到2:30才流完
酸味不見了。不澀
2022-05-15
9格/15+250/James搖晃法/積水到2:30才流完
還是不會澀，還是很有苦甘味
body還是很厚重，沖的時候滿滿的crema浮在水表
2022-05-
10格
其實手沖的濃度，一開始是粉的量決定，因為同時可以萃取的咖啡有多少，是粉決定，直到水一直增加，咖啡中可被萃取的物質慢慢減少?
或是說一開始放多少粉，就決定了可被萃取出的物質有多少量。
粉的粗細，會決定是不是有過多物質被萃取出來?
粉粗，萃取速較慢，或有些物質不析出?
粗細，速度快，且易有過多物質析出?
粉多，代表一定的水量下，咖啡濃厚
粉少，自然淡如水
不溫壺，悶30sec, 2:30倒出，流到3:40拉掉
水色看起來有點淡。
高溫喝起來，不苦，其實算順。
好像有點回甘。
尾餘有點酸。但喝到後來感覺有點空，感覺可以增加一點粉的量。
---2022-05-04 20格/18g+270
公司飲水機,溫壺，悶20sec(因為不bloom)，直接一注法到250(因為怕滿出來)
有微微花果香?
不酸，但又有咖啡厚度，還算OK。
雖然不太回甘。但不會有可怕的苦澀味在口中殘留
有餘韻，但說不太出來是什麼風味，風味中等吧，沒有等別好，但也不差。
好像真的有點花果香。其實最後有一點甜感...
最後的口腔有點卡澀味。
--2022-05-04 21格 18.75+300cc
下次試 21格 18.75+300cc
沒錯 真的有果香 而且還蠻重的
磨粗一點的回甘比較多?
酸也只有一點點 而且是好口感的
餘韻是好的
--2022-05-06
20.2格/ 16g+250
--2022-05-08
20格/18+300(1:16
不悶蒸 一注到底(其實還是有點發)
給萱的拿鐵，她說喝起有點怪，但我喝覺得還OK
拿尾段來喝，很苦澀。
感覺粉到後面都萃不到咖啡了
2022-05-13
13格/16+250/James法
似乎有點果花香，會回甘。
但澀味有點重。感覺有一點點酸?...酸澀好像同時出現...
餘韻是OK的。
2022-05-13
14格/16+250/James法
有回甘，沒澀味。夠濃。
每口回甘!
讓人會一口接一口。
13格就不會讓人一直想喝...
2022-05-14
14格/15+250/James法
用少一點粉，沖出不酸不苦，甚至有點甜的口感。
是不是其實可以用細一點，減少一點粉量。
會是最好的泡法!!
2022-05-14
13格/10+160/James法
第一口回甘，水色其實有點淡
有點果酸，但好像有點澀。
感覺可以用1:16，再磨細一點
2022-05-14
12格/10+170/James法/有點積水但2min會流完
顏色一樣有點淡，但喝起來還OK
不知是不是味覺有問題，不太澀
還蠻順的
2022-05-15
11格/15+260/James搖晃遙/積水到2:30才流完/槳泡的
顏色其實也一樣有點淡。
不知是不是味覺有問題，微澀，仍然蠻順有回甘。
2022-05-15
10格/15+260/James搖晃法/積水到2:30才流完
酸味不見了。不澀
2022-05-15
9格/15+250/James搖晃法/積水到2:30才流完
還是不會澀，還是很有苦甘味
body還是很厚重，沖的時候滿滿的crema浮在水表
2022-05-
10格
其實手沖的濃度，一開始是粉的量決定，因為同時可以萃取的咖啡有多少，是粉決定，直到水一直增加，咖啡中可被萃取的物質慢慢減少?
或是說一開始放多少粉，就決定了可被萃取出的物質有多少量。
粉的粗細，會決定是不是有過多物質被萃取出來?
粉粗，萃取速較慢，或有些物質不析出?
粗細，速度快，且易有過多物質析出?
粉多，代表一定的水量下，咖啡濃厚
粉少，自然淡如水
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